1
Для начала нарежьте сыр небольшими кусочками и выложите его в глубокую мисочку.
2
Измельчите острый перец, добавьте его к сыру и перемешайте.
3
В отдельной мисочке соедините уксус, сок лайма, соль, сахар и пропущенный через пресс или измельченный чеснок. Перемешайте.
4
Вливайте тонкой струйкой масло, перемешивая.
5
Вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками сладкий перец. Добавьте его в маринад.
6
Туда же отправьте измельченную петрушку. Еще раз перемешайте.
7
Влейте маринад в мисочку с сыром и оставьте часика на 4.
8
Периодически аккуратно перемешивайте, чтобы он равномерно промариновался.