Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рататуй / Рататуй ленивый

Рататуй ленивый

Приготовил : Bestpovar

30.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу.

Описание приготовления:

Ленивый рататуй назван таковым, потому что его приготовление занимает буквально полчаса. В первую очередь очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду баклажан. Пока он отмачивается, порежьте лук, чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты – лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и вино. Потушите под крышкой 5 минут. Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. И после этого можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Рататуй

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 Штуки
Кабачок 1 Штука
Лук 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Помидоры черри 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Томатная паста 150 Грамм
Оливковое масло 10 Грамм
Прованские травы 5 Грамм
Вино красное сухое 50 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

41 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рататуй ленивый"

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.

Порежьте лук и чеснок.

Кабачок нарежьте кубиками.

Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты – лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.