Главная / Каталог рецептов / Грибы / Постный "Оливье" с грибами

Постный "Оливье" с грибами

Приготовил : Оксана Ч.

17.03.2020
Время приготовления: 25 мин

Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.

Описание приготовления:

Приготовить постный "Оливье" с грибами можно не только в дни поста, но и в любое другое время. Салат получается сытный и очень вкусный, подойдет для любого меню. Грибы можно выбирать по своему вкусу, у меня замороженные шампиньоны. Овощи отварите заранее, тогда на приготовление салата у вас уйдет не более 25 минут.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

Картофель — 3-4 Штук (сваренный в кожуре)
Морковь — 1 Штука (вареная)
Горошек зеленый — 0,5 Стакана
Огурцы — 3 Штуки (маринованные)
Шампиньоны — 300 Грамм (у меня замороженные)
Лук — 1 Штука
Растительное масло — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Постный "Оливье" с грибами"

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее до готовности и остудите.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанную кубиками морковь.

Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками и добавьте к овощам.

Добавьте обжаренные с луком грибы.

Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.

Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошо перемешайте.

Постный "Оливье" с грибами готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный "Оливье" с грибами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Постный "Оливье" с грибами"

Рекомендуем рецепты:
Подливка без мяса
Куриные ножки с грибами
Морковь с грибами тушеная
Кабачки, фаршированные баклажаном
Рис с грибами в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: