Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с кукурузой

Плов с кукурузой

Приготовил : Kurzyupa

01.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Простой рецепт плова с кукурузой обогатит ваш кулинарный "арсенал" еще одним вкусным блюдом, которое можно подавать и как гарнир, и как полноценное самостоятельное угощение. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это один из самых вкусных и оригинальных рецептов приготовления риса, которые мне довелось узнать - обилие специй и пряностей делает его таким душистым, таким ароматным, что просто захватывает дух! Перец чили придает плову остроту, а кукуруза - сладость: сочетание, на мой взгляд, беспроигрышное ;) Рис получается рассыпчатый, нежный, просто тающий во рту... В общем, узнав, как приготовить плов с кукурузой, я теперь буду делать его часто ;) Думаю, вам тоже должен понравиться этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Крупы / Рис / Басмати

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Рис басмати 1,5 Стакана
Банка консервированной кукурузы 1 Штука
Масло сливочное 2-3 Ст. ложек
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Перец чили 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Корица 0,5 Чайных ложки
Гвоздика 1-2 Штук
Кардамон 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Вода или овощной бульон 4 Стакана
Соль По вкусу
Пряные травы сушеные По вкусу (укроп, кинза и т.д.)
Имбирь молотый 2-3 Щепоток

Количество порций 3

Как приготовить "Плов с кукурузой"

Рис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.

Чили вымыть, очистить и нарезать.

Почистить и измельчить чеснок.

В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.

Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.

Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.

Открыть банку с кукурузой.

Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой "в индийском стиле" прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с кукурузой