В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирог с брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирог с брокколи прост в приготовлении, полон витаминов и весьма популярен в европейских странах. Рассказываю, как приготовить пирог с брокколи - ценители здоровой пищи обязательно оценят.
Описание приготовления:
Пирог с брокколи - один из моих самых любимых пирогов. Возни с его приготовлением относительно немного, но вкус... словами не передать. Конечно, сама по себе капуста брокколи довольно безвкусна, но если добавить к ней хорошего сыра, то пирог с брокколи получится отличным. Рецепт пирога с брокколи я нашла на французском кулинарном сайте, слегка упростила его на русский манер, - и теперь делюсь им с вами. Мне он нравится. Надеюсь, понравится и вам :)Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 2 штуки
- Готовое слоеное тесто 450-500 грамм
- Сливочное масло 2 ч. ложки
- Яйцо 1 штука (Взбейте яйцо.)
- Лук-порей 3-4 штук (Для пирога используем только белую и бело-зеленую части, мелко нарезанные кружочками.)
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец - по вкусу
- Горцица (зернистая или дижонская) 3 ч. ложки
- Горгонзола (по желанию) 200 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог с брокколи"
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2/3 готового слоеного теста тонко раскатайте.
2. Поместите тесто в форму, уберите излишки теста по краям при помощи скалки. Затем тесто в форме поместите на 10 минут в морозилку.
3. На тесто поместите бумагу для выпечки, а сверху - рис или горох. Выпекайте в духовке около 20 минут, затем выберите рис или горох и бумагу, потыкайте вилкой (чтобы не выросло) и выпекайте в духовке еще в течение пяти минут.
4. Готовое тесто будет золотистого цвета. Тесто должно остыть.
5. Почистите и обварите брокколи в течение нескольких минут, затем промойте холодной водой.
6. В сковороде на масле обжарьте лук-порей в течение 10 минут. Он должен быть мягким. Добавьте сливки, воду, тархун, лук-резанец, соль, перец. Все перемешайте и оставьте на огне еще в течение пяти минут.
7. Еще раз перемешайте начинку. Готовая часть нашей начинки будет выглядеть так, как показано на фото.
8. Влейте начинку в форму с тестом, выложите брокколи и осторожно вдавите их руками в смесь. То же самое сделайте с горгонзолой (если Вы решили ее добавить).
9. Прикройте пирог слоем оставшегося теста, верх смажьте взбитым яйцом и отправляйте в духовку на полчаса до золотисто-коричневой корочки.
10. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с брокколи
4.6
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
зайчик
07.09.2013 12:10
фуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов