Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Брилья-Саварен"

Пирог "Брилья-Саварен"

Приготовил : Алексей Марчук

01.01.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Французский пирог станет прекрасным дополнением к любому праздничному мероприятию. Легкий, нежный и воздушный, он пропитывается ромовым соусом и подается со свежими ягодами и кремом.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления пирога "Брилья-Саварен". Перед подачей на стол пирог необходимо пропитать ромовым сиропом. Украшение пирога - дело сугубо индивидуальное, я свой украсил свежей клубникой. Можно добавлять крем или варенье. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 Миллилитров (теплое)
Мука 500 Грамм
Масло сливочное 250 Грамм
Яйца 6 Штук
Соль 16 Грамм
Сахар 60 Грамм (+ 100 грамм для сиропа)
Дрожжи свежие 30 Грамм
Вода 1/2 Литра
Ром 200 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

328 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Брилья-Саварен""

Просеиваем муку в миску. Делаем по центру углубление и вливаем теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, также добавляем взбитые яйца.

Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть у рукам.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Объем увеличится в два раза. Затем введите в тесто размягченное сливочное масло, соль и сахар.

Еще раз вымешиваем тесто и ставим в теплое место на 1 час.

Кладем тесто в форму смазанную маслом. Выпекаем в духовке 50 минут, температура 180 градусов.

Смешайте воду с сахаром и ромом, доведите почти до кипения. Ромовый сироп готов! Поливаем им наш пирог. Сверху украшаем клубникой, крем по желанию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог "Брилья-Саварен"