Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пасха в хлебопечке

Пасха в хлебопечке

Kurzyupa

21.09.2013
Время приготовления: 12 ч.

Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? ;)

Описание приготовления:

Конечно, выпекать в этот раз хлебопечка ничего не будет — только смешает ингредиенты для пасхи. Но зато как!.. Именно тщательное вымешивание и перетирание продуктов до однородной массы делает пасху нежной, воздушной и такой вкусной. Вручную это сделать трудно, миксер в таком деле тоже не помощник, мощным объемным блендером может похвастать не каждый... В общем, хлебопечка, и только она! Итак — простой рецепт пасхи в хлебопечке:

1. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.
2. Постепенно ввести в желтковую массу сливки. Продолжая взбивать, прогреть на медленном огне — не до кипения! Как тольок масса загустеет, добавить ваниль и корицу, перемешать и снять с огня.
3. Орехи измельчить, при желании — прокалить на сухой сковороде.
4. В контейнер хлебопечки выложить творог, вылить сливочно-яичный крем, сухофрукты и орехи.
5. Включить хлебопечку на замес теста. Когда прозвучит звуковой сигнал обо окончании замеса — открыть крышку и попробовать пасху. Если недостаточно однородная — включить замес еще раз.
6. Готовую пасху выложить в заранее подготовленную и смазанную маслом (чтобы потом проще было доставать) форму. Плотно утрамбовать, накрыть, убрать в холодильник на 12-24 часа.
7. Перевернуть форму на плоское блюдо и достать пасху.
Готовую пасху украсить орехами, цукатами, сухофруктами — словом, чем душе угодно! ;)

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Творог 1 кг ("Мокрый" творог для пасхи не подходит - его надо предварительно отжимать. Сухой сделает ее жесткой. Лучший вариант - творог средней влажности.)
Желтки яичные 3 штуки
Сахар 1 стакан
Сливки 300 мл
Сухофрукты 1 стакан
Орехи 1 стакан
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Корица 0,5 ч. ложки