Главная / Каталог рецептов / Десерты / Творожная пасха с цукатами

Творожная пасха с цукатами

Отзывы (3)

Обновлен : Alteredego

10.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления творожной пасхи с цукатами. Очень вкусное и не сложное в приготовлении пасхальное угощение.

Описание приготовления:

Основными ингредиентами творожной пасхи являются: творог, яйца, сахар и сливки. Перед приготовлением надо оценить сухость творога.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 1 кг
Сливочное масло 1 ст. ложка
Яйца 3 штуки
Сливки 100 мл
Цукаты 300 грамм
Сахар или сахарная пудра 200 грамм
Ванильный сахар, пакетик 2 штуки
Мармелад, цукаты для украшения 1 по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Творожная пасха с цукатами"

1. Если творог достаточно влажный, его надо переложить на тонкую ткань (или марлю в два слоя), ткань связать узлом и над тарелкой подвесить, чтобы стекла сыворотка. Затем через сито протираем творог (должна получиться рассыпчатая воздушная масса).

2. Отделяем белки от желтков и на водяной бане растираем с сахаром. Следим, чтобы к дну посуды желтки не прилипали. Желтки растираем до бледно кремового цвета.

3. Смешиваем творог с цукатами и ванильным сахаром. Все хорошо перемешиваем.

4. После чего добавляем по ложке сливок, желтков и размягченного сливочного масла. Хорошенько все перемешиваем, творожная масса должна стать абсолютно однородной.

5. Творожную массу перекладываем в форму. Двойным слоем марли переложить форму. Уложим концы марли поверх творога, на них поставим блюдце, и небольшой груз. Форму ставим в тарелку. Излишки сыворотки вытекут через дырочку в дне формы. Форму убираем на ночь в холодильник.