Парфе из сметаны

Алексей Марчук

23.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Существует множество вариантов приготовления парфе. Все они по-своему интересны. Для меня же самым лучшим и любимым всегда остается рецепт приготовления парфе из сметаны с ягодами.

Описание приготовления:

Так как же приготовить парфе из сметаны в домашних условиях? Для начала нужно подготовить желатин, который позже придаст красивую форму нашему десерту. Затем сметана взбивается с сахаром и разделяется на четыре равных порции, смешанных с какао, свеклой и ягодами. Из этих порций и желатина и формируется будущее парфе. Следуйте приведенному ниже рецепту с фотографиями, чтобы не упустить ничего важного. Удачи!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Черная смородина / Молочные продукты / Сметана / Cмородина

Блюдо: Десерты

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Сметана 900 грамм
Яблочный сок 1/2 стакана
Желатин 25 грамм
Сахар 1 стакан
Какао 1 ст. ложка
Ягоды 1/2 стакана (клюква и смородина)
Свекла 1 штука

Количество порций 7

Как приготовить "Парфе из сметаны"

Желатин залейте яблочным соком и оставьте на 40 минут. Затем разогрейте (на водяной бане), должна получиться однородная масса. Сметану взбейте с сахаром, разлейте полученную смесь по четырем стаканам: 1) сметана, смешанная с какао, 2) сметана + протертые ягоды, 3) сметана + сок свеклы 4) сметана.

В каждый стакан сметаны добавьте 1/4 часть желатина (добавлять непосредственно перед заливкой).

Первым в форму залейте стакан сметаны с какао, поставьте на 10 минут в морозилку. Затем заливаем сметану с протертыми ягодами, отправляем в морозилку. Далее повторяем процедуру с оставшимися двумя слоями.