Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Овощи на пару

Овощи на пару

Приготовил : Алла

21.06.2018
Время приготовления: 10 мин

Узнайте, как приготовить овощи на пару. Это простой, быстрый и самый полезный вариант приготовления, при котором овощи сохраняют свой натуральный цвет и вкус, все витамины и полезные вещества.

Описание приготовления:

На пару можно приготовить многие овощи: брокколи, цветную капусту, морковь, картофель, зеленую фасоль, болгарский перец и др. Подать готовые горячие овощи можно просто полив их растопленным сливочным маслом, или чесночным маслом с зеленью, или острым томатным соусом.

Назначение: Для детей / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 300 Грамм
Брокколи 200 Грамм
Масло сливочное 2 Ст. ложки (или оливковое)
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Острый сушеный красный перец По вкусу (в хлопьях)
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

86 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощи на пару"

Выбранные овощи почистите, промойте и нарежьте на одинаковые кусочки, удобные для подачи. Мелкие куски будут готовиться быстрее, чем крупные.

В кастрюлю влейте воду.

Вложите подставку для приготовления на пару. Уровень воды в кастрюле должен быть ниже дна подставки.

Доведите воду до кипения на сильном огне, положите овощи на подставку.

Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего.

Начинайте проверять готовность овощей через несколько минут. Брокколи и цветная капуста готовятся 5-7 минут, поэтому лучше пользоваться кухонным таймером.

Овощи будут готовы, когда можно легко проколоть острием ножа самую толстую часть овощей. Отключите огонь, когда овощи еще немного хрустящие.

Для простого гарнира к мясу или рыбе, перемешайте овощи с небольшим количеством оливкового или сливочного масла, солью, острым красным перцем в хлопьях и лимонным соком по вкусу.

Оценить рецепт Овощи на пару