Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Овощи, жареные на сковороде

Овощи, жареные на сковороде

Приготовил : TomaB

07.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Овощи, жареные на сковороде, - полезное, вкусное вегетарианское блюдо. Блюдо выглядит эстетично и на вкус великолепно, его можно подать в качестве гарнира.

Описание приготовления:

Овощи, жареные на сковороде по данному рецепту готовятся очень просто и недолго. Ничего особенного в приготовлении нет, кроме одной фишки - добавления шалфея. Шалфей в сочетании с цуккини дает какое-то особенное гастрономическое счастье. Если Вы никогда не пробовали этого сочетания, то настоятельно рекомендую. Блюдо хорошо подходит к холодному белому вину и прекрасно сочетается с итальянским хлебом чиабаттой.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штук (среднего размера)
Цукини 2 Штуки
Черри 10 Штук
Морковь 1 Штука (крупная)
Лук 1 Штука
Замороженный горошек 1 Стакан
Замороженная стручковая фасоль 1 Стакан
Шалфей сушеный 2 Чайных ложки
Оливковое масло - По вкусу
Соль - По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Овощи, жареные на сковороде"

Овощи, жареные на сковороде - фото шаг 1

Ставим варить картофель, затем в глубокой сковороде или сотейнике обжариваем кольцами нарезанную морковь и крупно нарезанный лук. Обжариваем их около 5 минут, постоянно перемешивая.

Овощи, жареные на сковороде - фото шаг 2

Затем в сковородку добавляем кубиками нарезанный цуккини, солим. Жарим все около 10 минут, постоянно перемешивая. Отрегулируйте силу огня, чтоб овощи не сгорели!

Овощи, жареные на сковороде - фото шаг 3

Затем в сковородку добавляем размороженные фасоль и горошек. Перемешиваем. Добавляем стакан воды и пробуем на соль. на этом же этапе добавляем в сковороду шалфей. Накрываем крышкой и тушим овощи еще около 10 минут.