Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные из свинины по-королевски

Отбивные из свинины по-королевски

25.01.2015
Время приготовления: 1 ч.

Это блюдо знакомо многим и имеет десятки различных вариаций. Предлагаю на заметку рецепт приготовления отбивных из свинины по-королевски со своей особой изюминкой, делающей блюдо удивительно вкусным.

Описание приготовления:

Классический рецепт отбивных из свинины по-королевски дополнен в этом варианте орехами и клюквой. Мясо получается не только сочным и вкусным, но и с довольно оригинальными кисловатыми нотками. Гарнир к блюду можно приготовить отдельно или на противне вместе с мясом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм
Луковица 1-2 штук
Майонез 100 грамм
Грецкие орехи 50-70 грамм
Клюква 100 грамм
Сыр 100 грамм
Зелень 10 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 7

Калорийность

266 ккал

Калорийность

25 г

Белки

9 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отбивные из свинины по-королевски"

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 1

1. Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками. Отбить слегка с двух сторон.

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 2

2. Противень или форму для запекания смазать немного растительным маслом и выложить отбивные. Подсолить и поперчить по вкусу, смазать немного майонезом или сметаной. Очистить луковицу и нарезать кольцами. Выложить сверху мяса по 1-2 кусочка.

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 3

3. Грецкие орехи немного измельчить (но не в муку, а чтобы ощущались кусочки) и присыпать сверху. При желании в рецепт приготовления отбивных из свинины по-королевски можно использовать и другие орехи по вкусу.

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 4

4. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 5

5. Тем временем натереть на терке немного твердого сыра. Клюкву (или другую кислую ягоду) вымыть и обсушить. Форму достать из духовки и присыпать сверху сыром. Добавить немного клюквы и при желании картофель.

Отбивные из свинины по-королевски - фото шаг 6

6. Когда отбивные из свинины по-королевски в домашних условиях готовы, их можно присыпать свежей зеленью. Аккуратно разделить на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Отбивные из свинины по-королевски