мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Острая солянка в стиле "Azia mix"

Острая солянка в стиле "Azia mix"



Приготовил :  
01.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если бы в азиатских странах тушили капусту, думаю, она была бы именно такой. Сочная, остро-пряная, с ароматом кунжута и перца! Такая солянка хороша и горячей, и холодной.


Описание приготовления:

Обилие овощей, нежирная говядина и яркие пряности… Полезно и необычно. Вы как раз в поисках чего-то такого? Тогда запоминайте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Острое
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • говядина  — 300 Грамм (мякоть)
  • лук репчатый  — 1 Штука
  • морковь  — 1 Штука
  • перец сладкий  — 1 Штука
  • перец венгерский  — 1 Штука (среднеострый)
  • капуста белокочанная  — 800 Грамм
  • имбирь  — 3 Ломтика (свежий)
  • нори  — 2-3 Штук
  • соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • устричный соус  — 1 Ст. ложка
  • рисовый уксус  — 1 Ст. ложка (лучше коричневый)
  • сахар  — 1-2 Чайных ложек
  • перечная паста чили  — По вкусу
  • масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • масло кунжутное  — 1 Ст. ложка (при наличии)
  • смесь пряностей  — 1-2 Чайных ложек (китайские "5 специй")
  • кунжут  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Острая солянка в стиле "Azia mix""

Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 1
Говядину нарежьте крупной соломкой и замаринуйте в ложке соевого соуса на час или дольше.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 2
Капусту нашинкуйте тонко и промните до обмякания.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 3
Ровно и тщательно нашинкуйте овощи тонкой соломкой.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 4
Разогрейте в воке растительное масло, опустите мелко нарубленный имбирь. Перемешайте.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 5
Почти сразу выложите в вок маринованное мясо и жарьте, помешивая, до легкой корочки.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 6
Добавьте морковь. Жарьте пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 7
Добавьте лук и перец. Жарьте, помешивая, еще пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 8
Полейте мясо соевым соусом и добавьте сахар. Тушите пару минут, не забывая помешивать.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 9
Выложите капусту и жарьте, все время помешивая, до оседания и полуготовности. Полейте устричным соусом и рисовым уксусом, добавьте перечную пасту и кунжутное масло, если есть. Хорошо перемешайте. Тушите пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 10
Настригите нори ножницами на полоски.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 11
Добавьте в вок смесь пряностей и посыпьте поджаренным кунжутом. Перемешайте и снимите с огня.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 12
Подавать можно сразу или остудить и подать позже. При подаче посыпьте зеленым луком.

Оценить рецепт Острая солянка в стиле "Azia mix":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт хлеба для хлебопечки

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
сырники в духовке рецепт с фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти