мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Острая солянка в стиле "Azia mix"

Острая солянка в стиле "Azia mix"



Приготовил:  
01.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если бы в азиатских странах тушили капусту, думаю, она была бы именно такой. Сочная, остро-пряная, с ароматом кунжута и перца! Такая солянка хороша и горячей, и холодной.


Описание приготовления:

Обилие овощей, нежирная говядина и яркие пряности… Полезно и необычно. Вы как раз в поисках чего-то такого? Тогда запоминайте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Острое
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • говядина — 300 Грамм (мякоть)
  • лук репчатый — 1 Штука
  • морковь — 1 Штука
  • перец сладкий — 1 Штука
  • перец венгерский  — 1 Штука (среднеострый)
  • капуста белокочанная — 800 Грамм
  • имбирь — 3 Ломтика (свежий)
  • нори — 2-3 Штук
  • соевый соус — 3 Ст. ложки
  • устричный соус — 1 Ст. ложка
  • рисовый уксус — 1 Ст. ложка (лучше коричневый)
  • сахар — 1-2 Чайных ложек
  • перечная паста чили — По вкусу
  • масло растительное — 2 Ст. ложки
  • масло кунжутное — 1 Ст. ложка (при наличии)
  • смесь пряностей — 1-2 Чайных ложек (китайские "5 специй")
  • кунжут — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Острая солянка в стиле "Azia mix""

Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 1
Говядину нарежьте крупной соломкой и замаринуйте в ложке соевого соуса на час или дольше.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 2
Капусту нашинкуйте тонко и промните до обмякания.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 3
Ровно и тщательно нашинкуйте овощи тонкой соломкой.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 4
Разогрейте в воке растительное масло, опустите мелко нарубленный имбирь. Перемешайте.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 5
Почти сразу выложите в вок маринованное мясо и жарьте, помешивая, до легкой корочки.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 6
Добавьте морковь. Жарьте пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 7
Добавьте лук и перец. Жарьте, помешивая, еще пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 8
Полейте мясо соевым соусом и добавьте сахар. Тушите пару минут, не забывая помешивать.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 9
Выложите капусту и жарьте, все время помешивая, до оседания и полуготовности. Полейте устричным соусом и рисовым уксусом, добавьте перечную пасту и кунжутное масло, если есть. Хорошо перемешайте. Тушите пару минут.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 10
Настригите нори ножницами на полоски.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 11
Добавьте в вок смесь пряностей и посыпьте поджаренным кунжутом. Перемешайте и снимите с огня.
Острая солянка в стиле "Azia mix" - фото шаг 12
Подавать можно сразу или остудить и подать позже. При подаче посыпьте зеленым луком.

Оценить рецепт Острая солянка в стиле "Azia mix":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт хлеба для хлебопечки

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
сырники в духовке рецепт с фото