Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мусака по-болгарски

Мусака по-болгарски

Приготовил : Марина Золотцева

18.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мусаку готовят во многих кухнях мира. Особенности этого блюда у каждого народа свои, учитывая вкусовые предпочтения и традиции. Предлагаю вам попробовать один из вариантов - мусака по-болгарски.

Описание приготовления:

Мусака по-болгарски - это отличное блюдо не только для обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 500 Грамм
Луковица 1 Штука
Болгарский перец 2 Штуки
Помидор 2 Штуки
Баклажан 2-3 Штук
Картофель 3 Штуки
Чеснок 4-5 Зубчиков
Сыр 100-150 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

113 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мусака по-болгарски"

1. Как сделать мусаку по-болгарски? Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Затем порезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.

2. Тем временем очистить и нарезать луковицу. Отправить на сковороду к мясу и жарить до полуготовности.

3. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать кружочками. Посолить по вкусу.

4. На отдельной сковороде в растительном масле обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки.

5. Мясо с луком посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи. Выложить на дно огнеупорной формы.

6. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от хвостиков и семян. Нарезать тонкими кружочками и выложить сверху мяса.

7. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Посолить по вкусу и отправить в форму.

8. Следом выложить обжаренные баклажаны.

9. Чеснок очистить и нарезать мелко. При желании можно выдавить через пресс. Распределить его по всей поверхности сверху баклажанов.

10. Картофель вымыть и очистить. Нарезать тонкими кружочками и отправить в форму. Посолить при желании и поперчить. Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.