Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое домашнее

Мороженое домашнее

Deemmaq

25.06.2014
Время приготовления: 3 ч.

Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды...

Описание приготовления:

Приготовление мороженого домашнего я поделила бы на два этапа - приготовление базы и приготовление так называемых добавок. Для обычного мороженого вполне достаточного базы. Но, если вы желаете сделать необычное мороженое, то придется еще немного повозиться с различными добавками. В этом рецепте - это клубника, печенье и шоколад. Пальчики оближете!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / 8 марта / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды

Блюдо: Десерты / Мороженое

География кухни: Русская кухня

Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Клубника 440 грамм (340 г - в мороженое, 100 г - в качестве добавки (нарезанные ягоды))
Сливочный сыр 220 грамм
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан (плюс 1 чайная ложка - для того, чтобы посыпать клубнику в добавках)
Сливки 20% 1/2 стакана
Соль 1 щепотка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Шоколад 50 грамм (добавки)
Сливки 30% 1 ч. ложка (добавки)
Шоколадные крекеры 3 штуки (добавки (можно использовать печенье из шоколадного теста))

Количество порций 5

Как приготовить "Мороженое домашнее"

1. Клубнику промойте, просушите, срежьте плодоножку. 100 г клубники оставьте, ее надо будет нарезать кусочками.

2. Засыпьте в блендер 340 г приготовленной клубники.

3. Выложите в блендер сливочный сыр (Фмладельфия, например).

4. Туда же отправьте сливки.

5. Добавьте в блендер сметану.

6. Взбейте все до однородной массы, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.

7. Всыпьте в блендер сахар и щепотку соли.

8. Хорошенько взбейте.

9. Вылейте полученную массу в мороженицу и готовьте согласно инструкциям.

10. Пока мороженое готовится, приготовьте добавки. Можно, конечно, обойтись и без них. Это уже на любителя! Итак, сладкоежки, оставшуюся клубнику тонко нарежьте, присыпьте сахаром и отправьте в морозилку.