Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Мексиканский суп

Мексиканский суп

Приготовил : Kovaliova

19.12.2013
Время приготовления: 30 мин

Конечно, как и большинство мексиканских блюд, мексиканский суп получается острым. Готовится с перцем чили. Я использую Халапеньо, вы можете выбрать другой, на ваш вкус. Острее или мягче. Приступим?

Описание приготовления:

Мексиканский суп готовится очень просто и быстро. Получается вкусным, острым, наваристым. Подавайте его с гренками, можете добавить сметаны, чтобы смягчить остроту. Наслаждайтесь приятным горячим супчиком в холодные пасмурные дни. Рецепт мексиканского супа я подготовила с фотографиями, чтобы вам было легко приготовить его в первый раз. Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Острый перец

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Перчик Халапеньо 2 Штуки
Красный лук 1 Штука (Маленькая луковица или половина большой.)
Помидоры 2-3 Штук
Овощной бульон 1-1,5 Литра (Можете развести два-три кубика овощного бульона в кипятке.)
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Нежирные сливки 70-100 Миллилитров
Кориандр 2-3 Щепоток
Тмин 1-2 Щепоток
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мексиканский суп"

Порежьте мелко красный лук и помидоры.

Перчик халапеньо нарежьте тонкими колечками. Не забудьте почистить от семян.

Взбейте овощи блендером до кашицы и выложите в кастрюлю. Залейте овощным бульоном. Добавьте все специи, лимонный сок и оливковое масло. Варите 15-20 минут.