Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мармелад / Мармелад из черной рябины

Мармелад из черной рябины

Приготовил : Лорик Трюм

07.06.2024
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Отказались от конфет, но все равно хочется? Приготовьте полезный мармелад. За основу возьмем черную рябину и агар для стабилизации. Мармелад имеет очень насыщенный цвет и небольшую вязкость.

Описание приготовления:

Мармелад — это вкусный и любимый многими десерт, с которым можно с удовольствием попить чай. Обычно черная рябина добавляется в компоты или из нее готовится варенье. Сегодня предлагаю приготовить из нее мармелад.

Основной ингредиент: Ягоды / Черноплодная рябина

Блюдо: Десерты / Мармелад

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рябина 250 Грамм (черная)
Сахар 100 Грамм
Агар-агар 12 Грамм (порошок)
Вода 500 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

65 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мармелад из черной рябины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мармелада из черной рябины. Ягоды оборвите с веточки, переберите и сполосните.

Выложите ягоды черной рябины в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут.

Отвар слейте и оставьте остывать. Ягоды пробейте блендером до однородности. При желании можно протереть массу через сито, но я не стала.

Всыпьте в кастрюлю сахар, перемешайте и варите на медленном огне 15 минут, перемешивая.

Агар-агар смешайте с 50 миллилитрами остывшего отвара и дайте постоять 5 минут. Влейте, мешая, агар в черную рябину. Перемешайте. Готовьте еще 2 минуты и снимите с огня.