Сезонные рецепты:
Мармелад по ГОСТу
Мармелад из черной рябины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отказались от конфет, но все равно хочется? Приготовьте полезный мармелад. За основу возьмем черную рябину и агар для стабилизации. Мармелад имеет очень насыщенный цвет и небольшую вязкость.
Описание приготовления:
Мармелад — это вкусный и любимый многими десерт, с которым можно с удовольствием попить чай. Обычно черная рябина добавляется в компоты или из нее готовится варенье. Сегодня предлагаю приготовить из нее мармелад.Состав / Ингредиенты:
- Рябина 250 грамм (черная)
- Сахар 100 грамм
- Агар-агар 12 грамм (порошок)
- Вода 500 мл
Количество порций
3
Калорийность
65 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Мармелад из черной рябины"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мармелада из черной рябины. Ягоды оборвите с веточки, переберите и сполосните.
Выложите ягоды черной рябины в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут.
Отвар слейте и оставьте остывать. Ягоды пробейте блендером до однородности. При желании можно протереть массу через сито, но я не стала.
Всыпьте в кастрюлю сахар, перемешайте и варите на медленном огне 15 минут, перемешивая.
Агар-агар смешайте с 50 миллилитрами остывшего отвара и дайте постоять 5 минут. Влейте, мешая, агар в черную рябину. Перемешайте. Готовьте еще 2 минуты и снимите с огня.
Форму застелите пленкой, переложите массу и разровняйте. Дайте мармеладу полностью остыть и уберите в холодильник до полной стабилизации.
Готовый маринад порежьте на конфеты. При желании обваляйте их в сахаре. После этого подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мармелад из черной рябины
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
18.09.2025 13:48 
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов