Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мармелад / Мармелад без сахара

Мармелад без сахара

Отзывы (2)

Natali

08.01.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Проще простого приготовить фруктовый домашний мармелад, который полезный и вкусный одновременно. Мармелад с медом, вместо сахара, в качестве загустителя желатин. Попробуйте! Очень вкусно!

Описание приготовления:

В данном рецепте пюре из абрикосов. Зимняя заготовка, дольки абрикоса перемолотые блендером до состояния пюре и заморожены. Из такой заготовки круглый год можно готовить различные десерты, в том числе и мармелад, рецептом которого поделюсь сегодня.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Десерты / Мармелад

Состав / Ингредиенты:

Пюре из абрикосов 200 мл
Вода 100 мл
Мед 2-3 ст. ложек
Желатин 15 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Мармелад без сахара"

Подготовим ингредиенты.

Желатин заливаем теплой водой и оставляем на 5 минут.

В абрикосовое пюре добавляем мед и перемешиваем.

Желатин с водой нагреваем до температуры 60-70 градусов и непрерывно помешиваем. Убираем кастрюлю с огня. Когда желатин полностью растворился, добавляем в кастрюлю абрикосовое пюре с медом и все хорошо перемешиваем.

Абрикосовую массу разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на час.

Застывший мармелад извлекаем из силиконовых формочек и выкладываем на плоскую тарелку. Готово!

Совет от повара:

На упаковке с желатином, как правило, пишут пропорции желатина и жидкости. Готовьте с учетом информации на упаковке.

Оценить рецепт Мармелад без сахара

5.0 8

Я приготовил(а) Видео рецепт "Мармелад без сахара"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Лиза Нестерова

02.11.2020 09:34

Здравствуйте, получилось желе, а не мармелад. Что нужно добавить в рецепт чтобы был плотный мармелад? А так очень вкусно! Но использовали яблочное пюре. Готовили на всю семью, поэтому взяли в 2 раза больше ингредиентов. Советую рецепт.вот что получилось

Natali АВТОР

09.11.2020 11:46

Здравствуйте, спасибо. Возможно, желатин от другого производителя. У меня 10 гр желатина на 250 мл. жидкости, (такие пропорции на упаковке) и получается консистенция желе. В рецепте для мармелада больше желатина и мармелад плотный получается. Посмотрите какие пропорции производитель на упаковке указывает, и добавьте немного больше, чем указано.