Мармелад с имбирем



Приготовил :  
12.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара.

Описание приготовления:

По желанию готовый мармелад можно обвалять в сахаре. Но при этом необходимо уменьшить количество сахара во время варки мармелада, иначе будет очень сладко. Все подробности, как приготовить мармелад с имбирем, смотрите в пошаговом рецепте.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Имбирь
Блюдо: Десерты / Мармелад / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Имбирь  — 1 Штука (3 см)
  • Лимон  — 1 Штука (крупный)
  • Сахар  — 240 Грамм
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Вода горячая  — 200 Миллилитров
  • Агар-агар  — 4 Чайных ложки (без верха)

Количество порций: 6

Как приготовить "Мармелад с имбирем"

Мармелад с имбирем - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Агар-агар замочите в горячей воде. Имбирь очистите.
Мармелад с имбирем - фото шаг 2
Имбирь легко очищается с помощью столовой ложки.
Мармелад с имбирем - фото шаг 3
Лимон очистите от кожуры, белых пленок и семян.
Мармелад с имбирем - фото шаг 4
Имбирь натрите на мелкой терке.
Мармелад с имбирем - фото шаг 5
В кастрюльке соедините воду (300 мл), сахар и ванилин, доведите до кипения, варите до растворения сахара. Добавьте имбирь и лимон, доведите до кипения, готовьте в течение 2 минут.
Мармелад с имбирем - фото шаг 6
Процедите через сито. Этот жмых я потом завариваю и добавляю в чай.
Мармелад с имбирем - фото шаг 7
Замоченный агар-агар доведите до кипения, варите в течение 2 минут. Затем влейте в сироп, перемешайте, снимите с огня, немного остудите.
Мармелад с имбирем - фото шаг 8
Форму с высокими бортиками застелите пищевой пленкой, вылейте получившуюся смесь ровным слоем и оставьте при комнатной температуре до полного застывания. Также можно разлить по силиконовым формочкам.
Мармелад с имбирем - фото шаг 9
Выньте мармелад из формы вместе с пищевой пленкой, переложите на блюдо. Разрежьте на порционные кубики.
Мармелад с имбирем - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для сбалансированности вкуса мармелада советую его употреблять на следующий день.

Оценить рецепт Мармелад с имбирем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Лебедева 17.01.2019 09:41 «Ответить

Ммм.. для зимы - находка просто!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 19.01.2019 11:10 «Ответить

Да!! :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 15.01.2019 02:10 «Ответить

Не только вкусно, еще и полезно! Отличный рецепт, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 19.01.2019 11:10 «Ответить

Спасибо, Оксана!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Мелисса 12.01.2019 11:38 «Ответить

Какое полезное лакомство! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 12.01.2019 12:20 «Ответить

Да, в зимний период довольно актуальный десерт ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?