Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные маслята в масле

Маринованные маслята в масле

Galate

12.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Маринованные маслята в масле по данному рецепту готовятся просто. Достаточно понятный рецепт поможет приготовить настоящий деликатес, пользующийся большой популярностью среди грибных гурманов.

Описание приготовления:

Маринованные маслята в масле - это супер вкусная заготовка, которая прекрасно украсит любое блюдо.

Очень важно помнить при приготовлении маринованных маслят в масле, ни в коем случае нельзя использовать железные крышки для закатывания.

Очень хорошо маслята сочетаются с варенной картошечкой и мясными блюдами. Также незаменимы грибы как закуска к холодной водке. На всех больших праздниках, когда гуляем большой компанией, мои маринованные маслята - визитная карточка праздничного стола, пользующаяся большой популярностью, особенно среди мужчин :) Но и в будние дни маслята являются украшением вторых блюд. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Маслята

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свежие маслята 1-1,5 кг
Лук 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Маринад для грибов 1 литр

Количество порций 10

Как приготовить "Маринованные маслята в масле"

Маринованные маслята в масле - фото шаг 1

Для приготовления этой заготовки необходимо сварить маринад для грибов. Маринад необходимо готовить по привычному для Вас рецепту, регулируя количество укропа, душистого перца, лаврового листа, чеснока, гвоздики, соли, сахара и уксуса. В целом должен получиться 1 литр маринада.

Маринованные маслята в масле - фото шаг 2

Грибы необходимо залить холодной водой на 1 час (так их легче мыть), затем почистить грибы губкой в холодной воде и разрезать на 2-4 части (зависит от размера грибов).

Маринованные маслята в масле - фото шаг 3

Затем варим маслята в подсоленной и кипящей воде в течение 15 минут. В кастрюлю обязательно кладем луковицу, чтоб проверить нет ли среди грибов ядовитых. Если луковица потемнеет, значит, среди грибов есть ядовитый - все грибы необходимо выкинуть!