Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная цветная капуста с корицей

Маринованная цветная капуста с корицей

Отзывы (3)

Приготовил : Josephine91

06.02.2016
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для того, чтобы наслаждаться цветной капустой и зимой, ее либо замораживают, либо консервируют. Я вот предлагаю вам такой интересный рецепт маринованной цветной капусты с корицей. Пробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления маринованной цветной капусты с корицей очень удачным будет добавление свеклы, она придаст интересный цвет, получится острой и хрустящей. Корица и другие специи придают изысканную пряность. Прекрасная идея — заливать кипяток в банку на пару минут перед приготовлением маринада, так проще рассчитать количество жидкости, а еще вода насытится соками овощей и смесь для мариновки получится вдвойне вкусней!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла / Цветная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 700 Грамм (очищенные соцветия)
Свекла 1 Штука
Корица 1-2 Штук
Гвоздика 1-2 Штук
Лавровый лист 1-2 Штук
Смесь перцев 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Уксус 70% 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная цветная капуста с корицей"

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 1

Пробланшируйте очищенные соцветия цветной капусты: опустите в кипящую воду и достаньте через 5-10 секунд.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 2

Очистите и нарежьте тонкой соломкой свеклу.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 3

Выложите овощи слоями в банку объемом 1 литр, предварительно поместив все пряности на дно.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 4

Залейте банку кипятком, дайте немного постоять, а затем тот же кипяток выливайте в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахар. Прокипятите смесь и снова залейте в банку.