Шоколадный мусс с малиной
Легкий шоколадный мусс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вот простой рецепт быстрого шоколадного мусса. Просто нужно быть осторожными на заключительном этапе, при смешивании растопленного шоколада и взбитых белков.
Состав / Ингредиенты:
- Шоколад 120 грамм
- Сливочное масло 60 грамм
- Яичные желтки 2 штуки
- Яичные белки 3 штуки
- Лимонный сок 0,5 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
536 ккал
Калорийность
17 г
Белки
28 г
Жиры
43 г
Углеводы
Как приготовить "Легкий шоколадный мусс"
Поломать шоколад на мелкие кусочки в кастрюлю, и расплавить на очень слабом огне или в водяной бане.
Перемешивать лопаточкой при плавлении.
Снять с огня, прежде чем шоколад полностью растаял, и продолжать помешивать, пока весь не растаит.
Добавить 60 г сливочного масла порезанного на мелкие кусочки, продолжать помешивать, пока вы не получите хороший гладкий блестящий шоколад.
Добавить 2 яичных желтка, и продолжать мешать, пока полностью не размешается.
Охладить несколько минут. Сделать это, чтобы он был не слишком горячий при добавлении к нему взбитых белков.
Удалить
Взбить 3 яичных белка с щепоткой соли и ½ чайной ложки лимонного сока. В середине добавить 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем возьмите примерно 2 столовые ложки взбитых белков и начинайте добавлять их в шоколад.
Рамешайте.
Затем эту смесь выложите в оставшиеся белки и смешайте аккуратно, но тщательно. Поставить в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
Оценить рецепт Легкий шоколадный мусс
4.3
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Мусс - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов