Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья с тыквой

Лазанья с тыквой

Приготовил : Марина Золотцева

10.03.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю на заметку удивительно аппетитный и весьма простой рецепт приготовления лазаньи с тыквой. Это яркое и сочное блюдо с ароматом осени для взрослых и детей.

Описание приготовления:

Классический рецепт лазаньи с тыквой предполагает использование мясного фарша, однако в данном варианте добавлены яблоки. Лазанья получается очень нежной, менее сытной, но невероятно вкусной.
Такое блюдо можно при желании сделать слегка сладковатым.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Килограмм
Яблоки 2-4 Штук
Мускатный орех 1 Щепотка
Яйцо 1 Штука
Сливки 100 Миллилитров
Сыр 100 Грамм
Листья лазаньи 16-18 Штук
Сливочное масло 100 Грамм
Мука 3 Штуки
Молоко 300 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Лазанья с тыквой"

1. Первым делом необходимо заняться тыквой. Ее нужно вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Примерно две трети всей тыквы выложить на противень и отправить в духовку (можно на сковороду). Запечь немного до мягкости, а затем остудить. Аккуратно снять шкурку и выложить мякоть в чашу блендера. Добавить яйцо, немного сыра и сливки.

2. Для аромата добавить мускатный орех и взбить массу до состояния густого пюре. Подсолить по вкусу.

3. Оставшуюся тыкву нарезать небольшими кубиками и соединить с яблоками. Выложить на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарить немного до мягкости. Также в рецепт приготовления лазаньи с тыквой можно добавить ароматные травы, сухофрукты или немного моркови, например.

4. Неотъемлемой частью лазаньи является соус. Для его приготовления в растопленное сливочное масло нужно всыпать муку и тщательно перемешать.

5. Влить постепенно молоко, продолжая перемешивать, чтобы соус был однородным.

6. Осталось добавить в него немного тертого сыра, а также соль, перец, мускатный орех по вкусу.

7. На дно формы выложить немного соуса (для более однородной консистенции его можно взбить блендером) и листья лазаньи.

8. Промазать тыквенным пюре.

9. Выложить небольшое количество начинки.

10. Полить соусом.

11. Накрыть вторым слоем листьев лазаньи и повторить слои до окончания ингредиентов.

12. Верх залить остатками соуса и присыпать тертым сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка.

13. Форму отправить в разогретую духовку минимум на 30 минут.

14. Когда лазанья с тыквой в домашних условиях стала сверху зараженной, форму можно достать из духовки и дать остыть около 10-15 минут. Затем можно резать и подавать к столу.

Оценить рецепт Лазанья с тыквой