Подготовим продукты. Картофель я уже очистила и залила кипятком, чтобы быстрее сварился, посолила.
Яйца взбиваем с солью и перцем.
В готовый картофель добавляем зелень, сметану и при помощи толкушки готовим пюре.
Каждый лист лаваша режем на 4 части. На край каждой части кладем столовую ложку (с горкой) картофельного пюре.
Конвертики хорошенько окунаем в яйцах, чтобы лаваш как следует пропитался.
Обжариваем конвертики с обеих сторон в масле.
Лавашики с пюре готовы, приятного!