Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас по старинному рецепту

Квас по старинному рецепту

Приготовил : Лорик Трюм

07.06.2020
Время приготовления: 3 дн. 18 ч. 0 мин

Практически все когда-нибудь пили этот вкусный напиток под названием квас. Но наши бабушки и прабабушки не покупали его в магазине, а делали сами. И сегодня я познакомлю вас с одним рецептом.

Описание приготовления:

Такой квас имеет более выраженный вкус, чем обычный. В нем прослеживаются мятные нотки и привкус черной смородины. Пока готовится квас, не следует добавлять еще сахара, чтобы не получилась сладкая брага. Его можно будет довести до необходимого вкуса после приготовления. Квас можно подавать как напиток или использовать для приготовления окрошки.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Сахар / Дрожжи

Блюдо: Напитки / Квас

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Хлеб ржаной 250 Грамм
Дрожжи 25 Грамм (свежие)
Мята 6 Штук (побеги)
Листья 3 Штуки (черная смородина)
Изюм 1/4 Стакана
Сахар 100 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Квас по старинному рецепту"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кваса по старинному рецепту. Если будите использовать сухие дрожжи, их нужно в 2 раза меньше.

Ржаной хлеб нарежьте на мелкие кусочки и подсушите в духовке при температуре 180 градусов до темно-коричневого цвета.

Воду доведите до кипения, перелейте ее в чистую банку и добавьте туда обжаренные кубики хлеба. Покройте марлей, чтобы не попадал мусор и оставьте на 5 часов.