Главная / Каталог рецептов / Десерты / Сироп / Кукурузный сироп "Сладенький"

Кукурузный сироп "Сладенький"

13.09.2018
Время приготовления: 5 ч.

Очень часто в рецептах встречается кукурузный сироп, найти такой можно только в гипермаркетах. Или приготовить самим, например, по рецепту, прописанному ниже.

Описание приготовления:

Такой сироп можно использовать в качестве замены меда в выпечке, а также подавать к блинчикам, оладьям. Вы с легкостью приготовите кукурузный сироп самостоятельно! Хранить его следует с плотно закрытой банке, в холодильнике.

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза

Блюдо: Десерты / Сироп

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза 2 штуки
Вода 1,5 литра
Сахарный песок 1 кг
Ванильный сахар 10 грамм
Соль 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

90 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузный сироп "Сладенький""

Початки кукурузы очистите от листьев, затем нарежьте кусочками (около 2-3 см в толщину). Выложите кукурузу в кастрюлю и залейте водой, отправьте на огонь и доведите до кипения.

После закипания уменьшите огонь и варите около 90 минут, чтобы жидкость выкипела вдвое.

Снимите кастрюлю с огня, удалите кукурузу и процедите получившуюся жидкость через марлю.

Добавьте в кастрюлю соль, сахар, лимонный сок, ванильный сахар, снова отправьте на огонь и нагревайте, помешивая, до растворения сахарных крупинок.

Уваривайте жидкость до уменьшения ее в 2 раза и образования густой массы, время от времени помешивайте сироп ложкой.

Готовый сироп перелейте в банку, остудите и отправьте в холодильник. Храните его несколько недель и используйте по необходимости.

Оценить рецепт Кукурузный сироп "Сладенький"