Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Кукуруза сладкая консервированная

Кукуруза сладкая консервированная

05.09.2025
Время приготовления: 2 ч.

Делюсь рецептом консервированной кукурузы в домашних условиях. Пока сезон, рекомендую заготовить несколько баночек. Домашняя консервированная кукуруза получается сладкой, ароматной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кукурузу сладкую консервированную. Кукурузу желательно выбрать молодую, с нежными сочными зернышками. Если собираетесь хранить заготовку при комнатной температуре, то лучше добавить для надежности в банку аспирин. После ее можно подавать в качестве закуски или легкого гарнира, а также использовать для приготовления салатов.

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза 3 штуки
Соль 1 ч. ложка (на банку 500 мл.)
Сахар 3 ч. ложки
Уксус 9% 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукуруза сладкая консервированная"

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 2

Кукурузу помойте, очистите от листьев и оборвите все волоски.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 3

На дно кастрюли выложите пару листьев кукурузы. Добавьте кукурузные початки, влейте воду. Чтобы их было проще разместить, можно разломить початки пополам. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости зерен. Чтобы кукуруза не всплывала, можно придавить ее тарелкой. По времени уйдет примерно 20-35 минут. Время приготовления будет зависеть от кукурузы, а готовность лучше определять на вкус. После опустите кукурузу в очень холодную воду, можно со льдом и оставьте так на минут 10. Так она станет мягче.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 4

Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початков.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 5

Заполните кукурузными зернами стерилизованную банку по плечики.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 6

Добавьте соль и сахар.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 7

Влейте уксус, а после влейте горячую воду. Прикройте банку крышкой, но не закручивайте.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 8

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте 1 час в кипящей воде.

Кукуруза сладкая консервированная - фото шаг 9

После герметично закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в холодное место на хранение.