Сезонные рецепты:
Креветки в соусе "Пиль-пиль"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматное испанское блюдо с удовольствием отведают любители морепродуктов. Его название происходит от того звука, который издают креветки в раскаленном масле — пиль-пиль или буль-буль. Пробуйте!
Описание приготовления:
При приготовлении блюда учитывайте то, что креветок и масла должно быть поровну. Масло вымакивается хлебом, но не выливается, оно является частью блюда. По желанию при подаче можно присыпать креветки молотым острым перцем, хватит буквально одной щепотки.Состав / Ингредиенты:
- Креветки королевские 10-12 штук
- Масло растительное 120 мл
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
1
Калорийность
793 ккал
Калорийность
1 г
Белки
87 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Креветки в соусе "Пиль-пиль""
Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки приобретите крупные королевские. Выложите их в глубокую емкость и залейте кипятком на 5 минут.
В форму влейте растительное масло и поместите ее в раскаленную до 180 градусов духовку. Очистите чесночные зубчики и промойте, нарежьте их слайсами. Всыпьте нарезанный чеснок и молотую паприку в масло.
Креветки очистите от панцирей, голов и удалите пищевод, оставляя хвостики.
К этому времени чеснок поджарится и отдаст маслу свой аромат, а паприка окрасит его.
Выложите очищенные креветки в масло и запеките еще 7-10 минут. Они начнут делать "пиль-пиль".
Извлеките из духовки форму с креветками и подавайте блюдо к столу сразу же в ней.
Поместите форму на доску и подайте с нарезанным хлебом, лавашом, тостами и т.д. Ароматное масло при подаче вымакивается хлебным мякишем.
Оценить рецепт Креветки в соусе "Пиль-пиль"
5.0
3
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов