Для салата заранее отварим рис и яйца. Рис я использую пропаренный, варю его в большом количестве воды, а потом просто откидываю на дуршлаг.
Нарезаем болгарский перец небольшими кубиками.
Такими же кубиками нарезаем свежие огурцы.
Очистим и нарежем яйца. Пару кружочков оставьте для украшения салата.
Чистим и нарезаем кубиками зеленое яблоко. Лучше всего брать кисло-сладкое.
Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем майонез, соль и перец.
Салат можно переложить в большой салатник, а можно красиво подать каждому гостю отдельно. Приятного аппетита!