Корн-доги
Корн-дог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не буду лукавить, блюдо довольно своеобразное. Готовится кляр для сосисок на основе кукурузной муки. Такие сосиски хорошо подавать с соусом. Лучше брать острые виды соусов, чтоб подчеркнуть вкус блюда.
Описание приготовления:
Сосиски тоже следует брать хорошего качества.В блюде они будут особенно на виду и дешевые сосиски лишь испортят ваши ожидания от блюда.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука кукурузная мелкого помола 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Крахмал 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 щепотка
- Растительное масло 500 мл
- Сосиски 10 штук
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Корн-дог"
1. В миску вбейте яйца. Добавьте соль и сахар. Массу взбейте до однородности.
В средней миске объединить кукурузную муку, муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. Сделать углубление в центре и добавить яйцо, молоко и мед. Тщательно перемешать до однородности, добавив больше молока, если это необходимо.
2. У нас получится вот такая однородная яичная масса. Добавьте разрыхлитель.
3. В массу добавьте пшенияную и кукурузную муку. Замесите тесто. Тесто получится как густая сметана и желтоватое от кукурузной муки.
4. Сосиски очистите от шкурки(упаковки).
5. В каждую сосиску вденьте деревянную шпажку. Этого можно и не делать, но так удобнее обваливать в кляре сосиски, удобно их жарить и извлекать из фритюра.
6. Растительное масло раскалите. Я использовала фритюрницу. Сосиски обваляйте в крахмале или в пшеничной муке. Так тесто не будет стекать с сосисок. Опустите сосиски в подготовленный кляр, а после в кипящее масло. Обжарьте сосиски во фритюре.
Оценить рецепт Корн-дог
4.7
44
Похожие рецепты:
Комментарии :
30.08.2016 19:52
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов