Главная / Каталог рецептов / Закуски / Корн-дог

Корн-дог

Alteredego

13.02.2018
Время приготовления: 20 мин

Не буду лукавить, блюдо довольно своеобразное. Готовится кляр для сосисок на основе кукурузной муки. Такие сосиски хорошо подавать с соусом. Лучше брать острые виды соусов, чтоб подчеркнуть вкус блюда.

Описание приготовления:

Сосиски тоже следует брать хорошего качества.В блюде они будут особенно на виду и дешевые сосиски лишь испортят ваши ожидания от блюда.

Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки
Мука кукурузная мелкого помола 2 ст. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 щепотка
Растительное масло 500 мл
Сосиски 10 штук
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Корн-дог"

1. В миску вбейте яйца. Добавьте соль и сахар. Массу взбейте до однородности. В средней миске объединить кукурузную муку, муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. Сделать углубление в центре и добавить яйцо, молоко и мед. Тщательно перемешать до однородности, добавив больше молока, если это необходимо.

2. У нас получится вот такая однородная яичная масса. Добавьте разрыхлитель.

3. В массу добавьте пшенияную и кукурузную муку. Замесите тесто. Тесто получится как густая сметана и желтоватое от кукурузной муки.

4. Сосиски очистите от шкурки(упаковки).

5. В каждую сосиску вденьте деревянную шпажку. Этого можно и не делать, но так удобнее обваливать в кляре сосиски, удобно их жарить и извлекать из фритюра.

6. Растительное масло раскалите. Я использовала фритюрницу. Сосиски обваляйте в крахмале или в пшеничной муке. Так тесто не будет стекать с сосисок. Опустите сосиски в подготовленный кляр, а после в кипящее масло. Обжарьте сосиски во фритюре.

Оценить рецепт Корн-дог