Карамельный пудинг
Кокосовый пудинг с карамельным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежнейший десерт из кокоса. Получается в меру сладким с просто изумительным ароматом. Карамельный соус отлично дополняет пудинг.
Описание приготовления:
Приготовление этого блюда разделяется на два основных этапа – на собственно пудинг и на карамель. Для пудинга подготовьте кокосовую смесь со сливками и желатином и дайте ей хорошо застыть в холодильнике. Предварительно разлейте пудинг по формам. Карамель готовьте так: растопите сливочное масло, высыпьте в него стакана сахара и помешивая растворите. Влейте полстакана жирных сливок, добавьте ваниль и щепотку соли. Хорошо размешайте, добавьте желток и, помешивая, готовьте до загустения. Застывший пудинг выньте из формы, полейте остывшей карамелью и подайте на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мякоть кокоса 1,5 стакана
- Сахар 1,5 стакана
- Сливки нежирные 1 стакан
- Сливки жирные 2 стакана
- Желток 1 штука
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
- Желатин 25 грамм
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить "Кокосовый пудинг с карамельным соусом"
Для этого блюда нужна свежая мякоть кокоса. Магазинная стружка не подойдет. С помощью терки натрите полтора стакана.
Растворите желатин в горячих сливках (20%)и смешайте с кокосом. Немного охладите.
Полтора стакана жирных сливок взбейте с половиной стакана сахара и ложкой ванили. Смешайте с кокосовой массой.
Формы для пудинга смажьте растительным маслом, влейте кокосовую смесь и поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.
Растопите сливочное масло, высыпьте в него стакана сахара и помешивая растворите. Влейте полстакана жирных сливок, добавьте ваниль и щепотку соли. Хорошо размешайте, добавьте желток и, помешивая, готовьте до загустения. Застывший пудинг выньте из формы, полейте остывшей карамелью и подайте на стол.
Оценить рецепт Кокосовый пудинг с карамельным соусом
4.8
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов