Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

20.05.2025
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться рецептом кофейного мороженого, которое вы легко можете приготовить в домашних условиях. Оно получается мягким, сливочным, не водянистым, с насыщенным кофейным ароматом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофейное мороженое. Растворимый кофе лучше использовать не гранулированный, а в порошке, он проще растворяется. Можно взять, как классический вкус, так и с какими-то добавками. На последнем этапе приготовления, можно добавить в мороженое крупно порубленный шоколад, орехи или печенье. Большой плюс в том, что такое мороженое можно приготовить без мороженицы, и его даже не нужно перемешивать каждый час.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливки

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Кофе растворимый 15 грамм
Вода горячая 40 мл
Сахарная пудра 50 грамм
Сливки 33% 200 грамм
Сгущенное молоко 70 грамм

Количество порций 5

Калорийность

285 ккал

Калорийность

2 г

Белки

19 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кофейное мороженое"

Подготовьте все ингредиенты.

Смешайте растворимый кофе с сахарной пудрой.

Влейте горячую воду. Перемешайте. Миксером взбейте до устойчивых пиков.

На это уйдет примерно 4-5 минут. Масса должна стать светлой и воздушной.

В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до пышности.

Добавьте сгущенку и перемешайте венчиком до однородности.

Затем соедините кофейную массу со взбитыми сливками и сгущенкой.

Перемешайте до однородности.

Переложите получившуюся массу в пищевой контейнер с крышкой. Уберите в морозильную камеру на 6-8 часов.

Кофейное мороженое готово, приятного вам аппетита!

Совет от повара:

Для разнообразия вкуса можно добавить в смесь перед заморозкой кусочки шоколада, орехи или карамель. Подать мороженое к столу можно в вафельных рожках или креманках, украсив сверху тертым шоколадом, взбитыми сливками или мятой.

Оценить рецепт Кофейное мороженое