В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кофейное мороженое
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством.
Описание приготовления:
Молотый кофе можно заменить растворимым. Натуральный кофе нужно хорошо профильтровать, чтобы в мороженое не попали мелкие крупицы.Следите, чтобы мороженое не вскипело, когда варится, и у вас всё получится :)
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 3/4 стакана
- Кофе 30 грамм
- Ваниль 1 щепотка
- Сахар 125 грамм
- Желтки 4 штуки
- Вода 100 мл
Количество порций
3
Как приготовить "Кофейное мороженое"
1. Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.
2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.
3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.
4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, всё перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.
5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.
6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть :)
Оценить рецепт Кофейное мороженое
4.5
11
Похожие рецепты:
Комментарии :
Vatkanna 
12.05.2020 18:12
после того, как приготовила первый раз, и семья растащила мороженное, я и моргнуть не успела. во второй раз приготовила уже двойную порцию)))))
Лина Аздамирова
08.04.2020 13:29
Вы испортили это мороженное, оно ж видно даже и не профессионалку)) ужас просто, кто так готовит мороженное? Оно наверно у вас просто замерзло как и вода, а не как мороженное!
Мороженое - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов