Сначала прогрейте чашку, в которой будете заваривать кофе. Для этого налейте в неё кипяток, накройте блюдцем и подождите 1-2 минуты.
Слейте воду, насыпьте кофе из расчета 1 чайная ложка (с горкой) на 100 мл. воды.
Влейте кипяток, который должен быть примерно 95 градусов.
Снова накройте чашку крышкой и дайте кофе настояться 3-5 минут.
При желании добавляйте в кофе сахар, сливки и все, что вы любите. Кофе, приготовленный таким способом имеет яркий вкус и аромат, в котором раскрываются все вкусовые нюансы. Он имеет красивую пенку и очень бодрящий.