Главная / Каталог рецептов / Напитки / Кофе / Кофе по-варшавски

Кофе по-варшавски

Приготовил : Ольга Макарова

14.09.2016
Время приготовления: 20 мин

Мы не представляем свою жизнь без кофе. Это утренний напиток на завтрак, предобеденный перекус, вечерний расслабляющий кофе в кругу семьи. Без него не обходится практически ни одна деловая встреча.

Описание приготовления:

Начало кофейного шествия по Европе приходится на середину 17 века. Первая кофейня появилась в Венеции, потом гурманами кофе стали англичане. Далее этот благородный напиток пришел в Италию, в конце столетия в Австрию и наконец, в начале 18 века достиг Польши.
Шляхта с удовольствием восприняла новомодный ритуал. Однако панству не слишком пришелся по душе горьковатый вкус. Повара вельможных особ остроумно разобрались, по их мнению, с недостатком нового напитка и сделали его мягким и нежным и по-особенному вкусным. Этот рецепт долго хранили в тайне. Теперь Кава сметанка, а именно так звучит его название в оригинале, стала общедоступным достоянием.
Смотрите, как приготовить кофе по-варшавски.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Напитки / Кофе

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кофе 1 Чайная ложка
Топленое молоко 1 Стакан
Ванильный сахар 1 Щепотка
Сахарный песок По вкусу
Какао 1 Щепотка
Шоколадная крошка 1 Щепотка
Лепестки миндаля По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Кофе по-варшавски"

1. Возьмите турку, налейте в нее топленое молоко и нагрейте на небольшом огне. Снимите турку с нагретым молоком и добавьте в него молотый кофе. Аккуратно перемешайте.

2. Добавьте ванильный сахар и снова верните на плиту. На небольшом огне нагрейте до закипания и снимите турку. Это действие повторите пару раз. Когда пенка поднимется третий раз, кофе по-варшавски готов.

3. Прогрейте широкую чашку и перелейте кофе. Присыпьте его порошком какао с шоколадной крошкой, украсьте лепестком миндаля. Теперь вы знаете, как приготовить кофе по-варшавски. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Кофе по-варшавски