Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Клубнично-сметанное желе

Клубнично-сметанное желе

Приготовил : Лорик Трюм

27.06.2023
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

В сезон клубники предлагаю приготовить простой, вкусный и ароматный десерт из сметаны и ягод. Его можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих любимых. Так что берите на заметку!

Описание приготовления:

Желе получается не только вкусным, но и очень красивым в разрезе. При застывании не допускайте полного его замерзания, иначе он поплывет после того как оттает. Ягоды обязательно обсушите, даже срезы, чтобы ягоды и сметанная масса схватилась между собой. Именно по этой причине такой десерт нельзя приготовить из замороженных ягод. Сметану можно взять любую, но чем меньше жирность, тем легче будет желе.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сметана / Желатин

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Сметана 20-25% 400 Грамм
Клубника 250 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Сахар 100 Грамм
Желатин 15 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

124 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубнично-сметанное желе"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубнично-сметанного желе.

Замочите желатин в холодном, кипяченом молоке и оставьте на 30-40 минут для набухания.

Ягоды переберите и сполосните. Удалите хвостики и дайте высохнуть.

Сметану смешайте с сахаром и перемешайте. Дайте постоять10 минут, чтобы сахар растаял и снова перемешайте.

Желатин растопите на водяной бане и остудите. Смешайте сметану и желатин до однородности.

В форму налейте 1/3 сметаной массы и утопите в ней половину клубники. Если ягоды крупные как у меня, разрежьте их пополам. Уберите в морозильную камеру на 7-10 минут до застывания слоя.