Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Классическое сахарное печенье

Классическое сахарное печенье

JFilimonov

10.11.2017
Время приготовления: 20 мин

Сахарное печенье бывает разного размера. Это — одно из самых простых, со всеми стандартными ингредиентами, которые вы ожидаете: масло, сахар, мука, яйца и ваниль. В сочетании они создают шедевр.

Описание приготовления:

Дайте печенью остыть в течение 10 минут на противне, прежде чем переносить его на решетку для полного остывания. Храните сахарное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука 315 грамм
Сливочное масло 225 грамм (несоленое)
Яйцо 1 штука (крупное)
Соль 1/2 ч. ложки
Коричневый сахар 55 грамм
Сахар 200 грамм
Ванильный экстракт 2 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

441 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Классическое сахарное печенье"

Разогрейте духовку до 190 градусов. Лист, где будет выпекаться печенье, застелите пергаментной бумагой (можно использовать силиконовую форму для выпечки).

Взбейте масло и белый сахар. Для этого поместите масло, сахар и экстракт ванили в миску и взбейте миксером. Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока смесь не будет легкой, пушистой. Она должна оставаться на стенках чаши.

Добавьте яйцо, взбивайте дальше.

Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока сухие ингредиенты не будут главным образом соединены. Тогда скорость можно увеличить.

Охладите готовое тесто в холодильнике (оставьте на один час или на всю ночь).

Приступайте к формированию печенья. Отщипните кусочек теста. Раскатайте его между ладонями, придав форму шарика примерно 3-4 см в диаметре или размером с мяч для пинг-понга.

Придайте форму печенью (можно использовать любые формочки или стакан).

Верх каждого полуфабриката обмакните в коричневый сахар и выложите на противень, оставляя расстояние друг от друга около 5 сантиметров.

Выпекайте печенье при температуре 190°C 11- 13 минут (до тех пор, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми).

Оценить рецепт Классическое сахарное печенье