Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель под соусом

Картофель под соусом

Приготовил : Kurzyupa

06.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

Описание приготовления:

У этого блюда масса достоинств: несмотря на то, что все ингредиенты доступны и стоят недорого, картофель под соусом вполне подходит для праздничного стола и даже фуршета, закуска получается сытной, но при этом вполне вписывается как в диетическое, так и вегетарианское меню. Ну и готовить ее несложно - в этом вас убедят пошаговые фото. которыми проиллюстрирован этот рецепт приготовления картофеля под соусом. Так что плюсов масса, а из недостатков могу отметить только один - очень уж быстро съедается! ;)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8-10 Штук
Яйца 5 Штук
Йогурт натуральный 1 Стакан (также можно использовать смесь сметаны и кефира либо кефира и домашнего майонеза )
Лимон 1 Штука
Пучок зеленого лука 1 Штука
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Картофель под соусом"

Картофель хорошенько вымыть и обсушить салфетками либо полотенцем. Молодой картофель чистить не нужно.

Каждый клубень немного смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке 1 час.

Яйца отварить вкрутую и остудить.

Измельчить при помощи ножа или терки.

На самой мелкой терке натереть цедру лимона.

Нарезать зеленый лук.

Смешать яйца, лук, цедру, соль и перец с йогуртом.

Противень вынуть из духовки, картофель развернуть и запекать еще 10-15 минут, пока не зарумянится.

Каждую картофелину разрезать вдоль на 2 половинки и выложить на них соус. Подавать картофель горячим на порционных тарелках или большом плоском блюде.

Оценить рецепт Картофель под соусом