Сезонные рецепты:
Желе из шиповника
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шиповник - полезнейшая ягода, однако есть ее в сыром виде - не комильфо. По этой причине рекомендую приготовить желе из шиповника - вкусный и полезный десерт.
Описание приготовления:
Из шиповника можно приготовить очень вкусный, сладкий, многими любимый десерт - желе. Чтобы оно не было приторно сладким, я советую добавить немного лимонного сока. Кстати, хранить такое желе можно до 6 месяцев.Состав / Ингредиенты:
- Шиповник 2 литра
- Вода 1,5 литра
- Лимонный сок 1/2 стакана
- Пектин 20 грамм
- Сахар 3,5 стакана
Количество порций
7
Как приготовить "Желе из шиповника"
1
Хорошенько промываем шиповник, отрезаем плодоножки.
2
Кладем шиповник в крупную кастрюлю, наливаем туда полтора литра воды. Доводим до кипения, затем максимально уменьшаем огонь и варим 1 час - шиповник должен стать мягким.
3
При помощи пестика (но не блендера) измельчаем сваренные ягоды шиповника в пюре. Пюре кладем в марлю над кастрюлей и оставляем так на 1 час - пускай сок стекает. В конце выжимаем марлю, чтобы оттуда вытек весь сок.
4
Выливаем получившийся сок в большую кастрюлю, туда же добавляем пектин, лимонный сок и сахар. Доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты и снимаем с огня.
5
Разливаем получившуюся смесь по заранее подготовленным стерилизованным баночкам. Закрываем банки крышками.
6
Желе из шиповника готово. Хранить его лучше всего в холодильнике.
Оценить рецепт Желе из шиповника
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Аноним Анонимов 
06.05.2015 18:50
Во-первых, термообработка убивает полезные свойства шиповника. Во-вторых, от пектина толку нет - используйте желатин. Суставы, кожа, ноги, волосы, всё будет в порядке. Рецепт - фуфло. Всю пользу портит.
Желе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов