Жареное молоко (десерт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Уверена, прочитав название рецепта, вы удивились не меньше, чем удивилась я, когда прочитала его в старой кулинарной книге. И оно меня заинтриговало. Я попробовала, и у меня получилось очень вкусно!
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить жареное молоко, пришел к нам из Испании, там это один из самых популярных десертов, которые с легкостью готовят дома, а также подают в кафе и даже ресторанах, используя различные добавки, делая десерт изысканным. Я поделюсь с вами самым простым и, я бы сказала, классическим рецептом, который, уверена, понравится всем. Особенно этот десерт оценят дети, даже те, которые не любят молоко. Ведь десерт очень вкусный, нежный и легкий внутри, с ароматной хрустящей корочкой! Обязательно попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 700 Миллилитров
- Мука 2 Ст. ложки
- Яйца 4 Штуки
- Сахар 250 Грамм
- Крахмал 120 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
171 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Жареное молоко (десерт)"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сахар перемешайте с крахмалом, добавьте яйца.
Венчиком превратите все в однородную массу, которая будет достаточно густой.
Постепенно вводите молоко, размешивая массу до однородности. На этом этапе можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, имбирную стружку, корицу или мускатный орех. Все это добавит вкусовых ноток готовому десерту.
Поставьте массу на медленный огонь и, постоянно размешивая венчиком или ложкой, доведите до кипения. Постепенно масса будет загустевать. Когда она перестанет загустевать, снимайте с огня. Не допустите, чтобы масса пригорела!
Молочную массу охладите и выложите в прямоугольную форму. Оставьте массу загустевать на 3-5 часов, а лучше на всю ночь.
Когда масса хорошо застынет, порежьте ее на небольшие прямоугольники. Резаться молочная масса будет легко, форму будет держать достаточно хорошо, но все же нужно быть очень аккуратным, доставая кусочки из формы.
Обмакните каждый кусочек молочной массы в яйцо, муку и снова в яйцо.
Жарьте в большом количестве рафинированного растительного масла до золотистой корочки.
Готовое жареное молоко выложите на бумажное полотенце. Дайте ему остыть — и можете смело подавать. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, но для меня десерт и так достаточно сладкий. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Жареное молоко (десерт)
4.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кюкю по-азербайджански
Пирог с творогом и повидлом
Куриный шашлык в сметане
Холодный огуречный суп на йогурте
Зеленый борщ с яйцом и щавелем
Кюкю по-азербайджански
Пирог с творогом и повидлом
Куриный шашлык в сметане
Холодный огуречный суп на йогурте
Зеленый борщ с яйцом и щавелем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Anka_dmitreva 
28.07.2018 04:40
Десерт очень понравился, нежный и сладкий (я присыпала сахарной пудрой после жарки). Спасибо, рецепт унесла в закладочки 
Дария
05.08.2017 14:50
Удивительный рецепт, даже в голову такое не пришло бы... Спасибо, что делитесь такими необычными рецептами!
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов