Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Икряники с капустой

Икряники с капустой

Gapapolya

07.05.2026
Время приготовления: 25 мин

Готовим оладьи из рыбьей икры. Для сочности добавим в них измельченную молодую белокочанную капусту. Вкус капусты в икряниках совсем не будет ощущаться.

Описание приготовления:

Икряники можно приготовить из икры любой рыбы. Добавление капусты обогатит блюдо клетчаткой и сделает его не только вкусным, но и полезным. Капусту можно заменить кабачком, предварительно измельчив его и отжав от лишней влаги.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Капуста / Чеснок / Икра

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Икра 200 грамм (рыбья)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль 1 щепотка
Перец молотый черный 1 щепотка
Капуста белокочанная 100 грамм
Зелень 1 ст. ложка
Яйцo 2 штуки
Масло растительное для жарки 2 ст. ложки
Манная крупа 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

160 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икряники с капустой"

Подготовьте продукты для приготовления икряников.

Икру освободите от пленок. Это можно сделать с помощью вилки при взбивании или протерев икру через сито соответствующего размера.

Листья капусты промойте и поместите в миску. Накройте миску пищевой пленкой, проколов ее в нескольких местах. Поместите емкость с капустой в микроволновую печь и прогрейте в течение 2-3 минут. Капустные листья станут мягкими.

Измельчите капусту вместе с репчатым луком и чесноком с помощью погружного блендера.

Добавьте в икру соль, перец, любую измельченную зелень. Можно использовать как свежую, замороженную, так и сухую. Добавьте измельченную с луком и чесноком капусту.

Яйца взбейте венчиком до увеличения массы в объеме.

Введите взбитые яйца в икряную смесь и перемешайте силиконовой лопаткой.

Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте смесь на время, чтобы манная крупа впитала в себя влагу и набухла.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Влейте порцию растительного масла для жарки. С помощью столовой ложки выложите на сковороду порции теста (2 ст.л.), формируя оладьи. Обжарьте икряники с двух сторон до подрумянивания.