Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гунканы

Гунканы

AlenaPrika

03.05.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркие и сытные гунканы можно приготовить и в домашних условиях. В отличие от обычных роллов, они собираются вверх, а не заворачиваются в листы нори. Однако на вкус блюда сборка совершенно не влияет!

Описание приготовления:

Чтобы побаловать себя блюдом восточной кухни, необязательно идти в японский ресторан — приготовьте красочные гунканы на своей кухне и устройте своей второй половинке романтический тет-а-тет. Не забудьте подать напитки и соусы, а вот с васаби будьте аккуратнее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Нори

Блюдо: Закуски

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Нори 1-2 штук (листа)
Рис круглый 120 грамм
Вода 300 мл
Сахар 0,5 ч. ложки
Соль 3 щепотки
Уксус яблочный 30 мл
Красная икра 50 грамм
Сыр плавленый 20 грамм
Авокадо 0,25 штуки

Количество порций 1

Калорийность

111 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гунканы"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рис тщательно промойте в воде несколько раз. Высыпьте в казан или кастрюлю и залейте горячей водой, посолите. Отварите в течение 15 минут и слейте воду. Смешайте в отдельной емкости сахар с яблочным уксусом и влейте жидкость в рис, тщательно перемешайте, накройте емкость крышкой и оставьте на 10-15 минут для пропаривания. Затем остудите.

Смачивая руки в воде, отщипните от риса некоторую часть и сформируйте в ладонях шарик. Таким образом приготовьте еще несколько заготовок.

Листья нори разрежьте на 3-4 части в зависимости от высоты приготовленных вами гунканов.

Слегка сплющите шарик риса и выложите его на край листа нори. Обверните водоросли вокруг рисовой начинки. Должны получиться овальные лодочки. Подрежьте нори, если край получится неровным.

В лодочку выложите плавленый сыр, ломтик авокадо и заполните ее красной икрой до верха. По желанию можно сделать гунканы с разными начинками: нарезкой слабосоленой красной или другой рыбы, овощной нарезкой и т.д.

Подайте гунканы к столу с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем и т.д.

Оценить рецепт Гунканы

5.0 6

Я приготовил(а) Видео рецепт "Гунканы"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Ульяна

14.10.2021 07:05

Даже и не думала что так легко! Японская кухня мне казалась очень сложной, а тут просто рис закрутить и выкласть сверху красную икру или другую начинку. Супер, Берем рецепт на воружение!))