Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Грибной бульон

Грибной бульон

Обновлен : Даша Петрова

19.08.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Ароматный, легкий и ароматный грибной бульон — отличный вариант для приготовления супов, соусов, заправок и тушения. Готовится он очень просто и без всяких усилий. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Такой бульон можно варить не только из лесных грибов, но отлично подойдут сухие, замороженные, шампиньоны и даже вешенки. Лесные грибы для бульона берите лучше трубчатые, и в зависимости от вида бульон будет светлее или темнее. Детям грибной бульон из лесных грибов можно давать не раньше 5 лет.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Грибы 500 Грамм
Вода 1 Литр
Лук репчатый 1 Штука (среднего размера)
Морковь 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный горошком По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 3

Калорийность

32 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной бульон"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного бульона. Грибы, у меня белые, почистите, удалите места загрязнений, сполосните.

Морковь почистите, у репчатого лука отрежьте корешок, овощи сполосните. В кастрюлю выложите перец черный горошком, разрезанную морковь, репчатый лук.

Подготовленные грибы порежьте на части и выложите в кастрюлю с овощами.

Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите бульон в течение одного часа, снимая пену. Все посолите, добавьте лавровый лист и варите еще 30 минут. Бульон снимите с огня, процедите и подавайте.