Сделайте начинку. Сыр натрите на мелкой тёрке. Ветчину нарежьте маленькими кубиками. Промытый укроп измельчите. Все ингредиенты перемешайте.
Каждый кусок лаваша разрежьте на 3 прямоугольника.
В каждый прямоугольник уложите по 2-3 столовые ложки начинки.
Сверните лаваш в конвертики.
В миске взболтайте яйцо. Все конвертики обмакните в нём с двух сторон.
Обжарьте конвертики в масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!