Фетучини под соусом "Морней"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У вас нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин?
Предлагаю простой рецепт, как приготовить итальянскую пасту фетучини под сырным соусом "Морней". Это просто и вкусно! Нравится всем!
Описание приготовления:
В этом рецепте соединилась итальянская паста феттуччине и французский сырный соус "Морней".Для подачи этого блюда можно добавить свежих помидоров и зеленый лук. Если хотите, чтобы соус был менее густым, добавьте в него больше молока. Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 30 грамм
- Мука 2 ст. ложки (без верха)
- Молоко 300 мл
- Пармезан 30 грамм (или сыр швейцарский)
- Мукатный орех 1/2 ч. ложки (молотый)
- Фетучини 300 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу (молотый)
Количество порций
4
Как приготовить "Фетучини под соусом "Морней""
Поставьте воду для варки фетучини. Отварите их в кипящей воде согласно инструкции, указанной на упаковке.
Пока варятся фетучини, приготовьте соус. Растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте просеянную муку, тщательно всё перемешайте.
Нагрейте молоко, добавьте в него мускатный орех.
Влейте тонкой струйкой горячее молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая до однородности.
Добавьте сыр, натертый на терке. "Распустите" его в горячей смеси, помешивая лопаточкой.
Выложите отваренные фетучини на блюдо, полейте их соусом, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фетучини под соусом "Морней"
4.3
9
Комментарии :
Frau
14.10.2020 13:44
Возможно, для нескушённых россиян соус и годится. На самом деле итальянцы, кроме бешамеля, в соусы молоко не добавляют. Идеальный соус в этом случае - растопленная горгоцола со сливками, приправленная мкскатным орехм и чёрным перцем.
Диля 
26.10.2018 23:00
Соус нереальный! Фетучини получились очень вкусными, муж две порции съел 
Спасибо за рецепт!
Дарья
07.12.2017 18:40
Замечательный соус, мне кажется его можно во многие блюда добавлять! Огромное спасибо за рецепт!
Полина Боровая
06.09.2017 07:40
Бесподобно!!!! Соус очень вкусный, подойдет даже к рыбным легким блюдам)
Фетучини - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ