Главная / Каталог рецептов / Орехи / Фундук / Дукка

Дукка

AlenaPrika

12.10.2023
Время приготовления: 20 мин

Приготовьте пряную смесь из орехов, семян и пряностей, подавая ее к столу с ароматным румяным лавашом и оливковым маслом. Обмакните лаваш сначала в масло, а потом в дукку и насладитесь вкусом.

Описание приготовления:

Ароматную пряную дукку подают с качественным оливковым маслом и свежеиспеченной выпечкой: лавашами, лепешками, булочками, сайками и т.д. Аккуратно обмакивают край выпечки в масло и сразу же в смесь пряностей и специй. Поверьте, даже никакого другого блюда не нужно, ну очень вкусно!

Основной ингредиент: Орехи / Фундук

География кухни: Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фундук 100 грамм
Семечки подсолнуха 1 ст. ложка (ядра)
Перец черный молотый 3 щепотки
Паприка 1/2 ч. ложки
Кунжут 1 ст. ложка
Кумин 1/4 ч. ложки
Соль гималайская 1/4 ч. ложки
Тимьян молотый 1/4 ч. ложки
Корианд молотый 1/4 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

311 ккал

Калорийность

8 г

Белки

30 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дукка"

Подготовьте указанные ингредиенты. Фундук, кунжут и ядра семян подсолнечника поджарьте на сковороде в течение 1-2 минут.

Пересыпьте их в чашу измельчителя и пробейте до крошки. Допустимы кусочки орехов и семечек, но не крупные.

Всыпьте гималайскую соль, молотую паприку, молотый кориандр.

Добавьте кумин, молотый тимьян и молотый черный перец. Измельчите все в течение 3-4 минут, но не перестарайтесь, чтобы масса не получилась маслянистой.