Главная / Каталог рецептов / Десерты / Домашний грильяж

Домашний грильяж

Alteredego

05.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления домашнего грильяжа. Такие конфеты в домашних условиях приготовить очень легко. Для их приготовления используют шоколад, сахар и грецкие орехи.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Шоколад

Блюдо: Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Шоколад 200 грамм
Грецкие орехи 250 грамм
Сахар 150 грамм
Сок лимона 20 мл

Количество порций 25

Калорийность

562 ккал

Калорийность

35 г

Белки

9 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний грильяж"

1. В первую очередь начистим грецких орехов, затем используя острый нож нарежем их небольшими кусочками.

2. Заливаем в кастрюлю пятьдесят мл воды и всыпаем туда сахар. Ставим кастрюлю на огонь и варим на небольшом огне (сироп должен загустеть и приобрести золотистый оттенок). Теперь добавляем сюда лимонный сок (так грильяж не будет выглядеть стекловидным) и все хорошенько перемешиваем.

3. Затем всыпаем заранее мелко нарезанные грецкие орехи, при помощи ложки тщательно все перемешиваем. Кусочки орехов должны быть со всех сторон покрыты сиропом.

4. Используя ложку формируем из этой смеси шарики (небольшого размера) и выкладываем их на тарелку или блюдо, предварительно смазанные сливочным маслом. Для того, чтобы еще не остывший грильяж не прилипал, периодически ложку обмакиваем в холодную воду. Минут двадцать-тридцать даем грильяжу на то, чтобы он застыл.

5. Шоколад растапливаем на водяной бане. Берем грильяжные шарики, опускаем в разогретый шоколад и складываем на блюдо, смазанное сливочным маслом. Убираем в прохладное место, пока конфеты полностью не застынут.

Оценить рецепт Домашний грильяж