Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Конфеты "Метеорит"

Конфеты "Метеорит"

Отзывы (2)

Natali

03.10.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Домашние конфеты намного вкуснее покупных. Предлагаю рецепт шоколадных конфет с орехом "Метеорит". Вкус замечательный, умеренно сладкий. Шоколадная глазурь на основе темного какао-порошка и масла.

Описание приготовления:

Для приготовления конфет чаще всего используют поджаренный арахис. По желанию, арахис можно сочетать с другими орехами. Если хотите упростить рецепт, используйте обычный шоколад, предварительно растопив его на водяной бане.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Орехи / Какао

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Грецкий орех 100 грамм
Арахис 100 грамм
Какао-порошок 5 ст. ложек
Сахарная пудра 7 ст. ложек (в ореховую массу 4 ст. ложки, в шоколад 3 ст. ложки)
Молоко 60 мл
Мед 1 ст. ложка
Масло сливочное 100 грамм (в шоколад 60 грамм, в ореховую массу 40 грамм)
Песочное печенье 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

525 ккал

Калорийность

20 г

Белки

21 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Конфеты "Метеорит""

Подготовим ингредиенты для конфет.

В миску кладем 4 столовые ложки сахарной пудры и мед.

Добавляем сливочное масло и ставим миску на водяную баню.

Перемешиваем, когда консистенция будет однородной убираем миску с водяной бани. Масса должна быть теплой, а не горячей.

Печенье измельчаем в крошку и добавляем в миску.

Измельчаем арахис и грецкие орехи, затем, добавляем в миску и все перемешиваем. Ставим миску в холодильник на 20 минут.

Делаем кружочки и кладем на плоскую тарелку. Вновь отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Готовим шоколадную массу. В миску насыпаем какао порошок и 3 ст. ложки сахарной пудры. Перемешиваем.

Добавляем немного молока. Ставим на слабый огонь и разогреваем, непрерывно помешивая. Доводим до кипения и убираем с огня.

Добавляем сливочное масло. Перемешиваем, затем, охлаждаем.

Круглые ореховые конфеты поливаем шоколадной массой и отправляем в холод на час.

Конфеты готовы. Подаем охлажденными. По желанию, их можно посыпать колотыми орехами.

Приятного чаепития!

Совет от повара:

Если ореховые шарики хорошо охладить, шоколад будет лучше покрывать конфеты и быстрее застынет.

Оценить рецепт Конфеты "Метеорит"

5.0 7

Я приготовил(а) Видео рецепт "Конфеты "Метеорит""

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Лилия 09.04.2026 05:00

Галина, здравствуйте Могу попросить ваш рецепт конфет? Так давно ищу именно советскую рецептуру))

Галина 07.01.2026 10:29

Делаю конфеты метеорит постоянно. Только орехи , мед и щепотка соли. Это классический рецепт. Иногда , по желанию, добавляю немного сухофруктов. Сахарная пудра лишняя, они и так сладкие от мёда. А печенье вообще не пойму зачем. Чтобы увеличить объём? Делаю только с грецкими орехами. Поджарила, крупно измельчила, прогрела несколько минут с мёдом. Скатала шарики, пока смесь хорошо теплая. При остывании застынет. Обливаю растопленным шоколадом. И всё. Такие конфеты в советские времена делали на нашей кондитерской фабрике. Ваш рецепт наверняка вкусный, но к метеориту не имеет никакого отношения.