Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте большие соцветия брокколи и цветную капусту на четвертинки, маленькие можно оставить как есть.
Обжарьте на сковороде раздавленный чеснок до раскрытия аромата.
Добавьте брокколи и цветную капусту, потомите их под крышкой 3 минуты.
В это время измельчите кешью с водой до консистенции жидких сливок.
Влейте кешью сливки, добавьте карри, пищевые дрожжи и соль по вкусу. Потушите все вместе 5 минут.
Цветная капуста тушеная с брокколи готова, приятного аппетита!