В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Цветная глазурь
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто не новичок в кондитерском деле, будет кстати мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить цветную глазурь. Её можно использовать для различных десертов. Готовьте и пробуйте!
Описание приготовления:
Попробуйте украсить такой глазурью праздничный торт, бисквитное пирожное или пончики. Благодаря тому, что глазурь зеркальная, любая выпечка станет торжественной и будет красиво смотреться. Краситель выберите по вашему желанию. Я остановилось на зелёном. Десерт получился сладким, но не приторным.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 100 грамм
- Сироп глюкозы 100 грамм
- Вода 50 грамм
- Сгущенное молоко 70 грамм
- Желатин листовой 8 грамм
- Шоколад белый 100 грамм
- Пищевой краситель, пакетик 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Цветная глазурь"
Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 10 минут.
Соедините нарубленный шоколад (или возьмите его гранулами сразу) со сгущённым молоком в высоком стакане.
В сотейнике соедините сироп с сахаром и 50 мл воды. Доведите жидкость до кипения, а потом проварите её в течение 2-х минут на среднем огне.
Сахарную жидкость влейте к шоколаду со сгущёнкой. Перемешайте и оставьте на 2 минуты.
В стакан добавьте желатин и краситель. Перемешайте.
Пробейте получившуюся массу блендером до жидкого состояния.
Перелейте глазурь на пищевую плёнку, уложенную в стакан. Оставьте её в холодильнике минимум на 12 часов.
Перед нанесением глазури, полностью остудите торт или пирожное. Саму глазурь нагрейте на водяной бане до 35 градусов, а потом поливайте изделие.
Оценить рецепт Цветная глазурь
3.1
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов