Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте, обсушите.
Добавьте растительное масло, соль, чёрный молотый перец и панировочные сухарики. Все перемешайте так, чтобы специи и сухари равномерно распределились по картофелю.
На край формы для запекания добавьте половинку головки чеснока в кожуре. Запекайте картофель в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.
Очистите запечённый чеснок и измельчите в пюре.
Добавьте к печёному картофелю и перемешайте.
Чесночная картошка готова, перед подачей посыпьте ее свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!